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OVETTO CROCCANTE su crema di pecorino e cialda di pane

FRITTO VEGETALE

FIORE DI ZUCCA mozzarella e majo alle alici

SUPPLI’ DI PORCHETTA (X2)

FOCACCIA: Olio e Sale \ Prosciutto

PROSCIUTTO DI MANZO

GRAN CASTELLANO ( minimo per 2) prosciutto, porchetta, salsiccette, caciottina, bruschetta al pomodoro

LE “CONTADINE” CON SCARPETTA fettuccine grezze, ragù di manzo e pomodoro

PASTA E FAGIOLI

STROZZAPRETI ACQUA & FARINA pancetta e carciofi

GNOCCHI ripieni di salsiccia, broccolo romanesco, ajo, ojo, peperoncino e pecorino

RAVIOLI DI RICOTTA & TARTUFO NERO e fonduta al parmigiano

SPAGHETTONE CACIO & PEPE

BUCATINI ALL’ AMATRICIANA

GALLETTO & CHIPS

BRASATO DI MANZO porro, datterini rossi e gialli

BISTECCA DI MANZO

CODA ALLA VACCINARA

SALSICCE (X2) mela annurca & cannella

TRIPPA ALLA ROMANA

FILETTO “IL CASALETTO” E PATATE AL CARTOCCIO (minimo per 2)

FLAN DI ZUCCA e fonduta di parmigiano

ABBACCHIO ALLA SCOTTADITO

POLPETTE DELLA NONNA

CORATELLA AI CARCIOFI

VERDURE DI STAGIONE

PATATA AL CARTOCCIO

CHIPS

FILETTI DI BACCALA’ pastellati & fritti

CARPACCIO DI TONNO pane carasau tartufo nero & crema di pecorino

TAGLIOLINI AL RAGU’ di pesce & menta

TORTINO alle mele & cannella

CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO

CROSTATA ricotta & visciole

PERE AL VINO ROSSO con mousse di ricotta & rum

BISCOTTINI MISTI

TORTA TARTUFATA

PANNA COTTA al rosmarino & croccante alle nocciole

PROVOLA AFFUMICATA, TARTUFO NERO E CARCIOFI CROCCANTI

FOCACCIA, MISTICANZA, CARPACCIO DI TONNO E PECORINO

MOZZARELLA, DATTERINO ROSSO E GIALLO E PROSCIUTTO DI MANZO

MOZZARELLA, CARCIOFI SALTATI E POLPETTINE DI MANZO

TORTA TARTUFATA

PANNA COTTA al rosmarino & croccante alle nocciole

ACQUA alla spina demineralizzata

1 lt

CAFFE’

HAINEKEN chiara alla spina

0,4 lt

GRAPPE E AMARI

ICHNUSA non filtrata

33 cl

WHISKY E RUM

BIBITE

1 lt

33 cl